راهنمای سفر به سوچی، روسیه - وبلاگ انجمن گفتگو

به گزارش وبلاگ انجمن گفتگو، سوچی، شهری جهانگردی در کنار دریای سیاه است که گردشگاه های متعددی دارد. شب های تابستان، سواحل این شهر زیبا، میزبان جهانگرد های فراوانی است که تا صبح از تفریحات ساحلی و شور و هیجان این شهر لذت می برند. پارک های شلوغ و سرسبز، دره ها و آبشارهای دیدنی و هزاران جاذبه تفریحی دیگر در شهر سوچی برای گردشگران وجود دارد. از جاذبه های شهری گرفته تا برترین جاذبه های طبیعی. فصل اوج گردشگری در سوچی به خصوص برای کسانی که تفریحات ساحلی را دوست دارند، از مه تا سپتامبر است.

در سال های اخیر، سوچی به خاطر میزبانی المپیک زمستانی 2014، به معروفیت فراوانی رسیده است. اگر برای سفر به سوچی برنامه ریزی می کنید، این راهنمای سفر به شما یاری می نماید که سفری بهتر و کامل تر داشته باشید و از تک تک لحظات آن به خوبی بهره ببرید.

تور روسیه

اطلاعات ضروری | آب و هوا | برترین زمان برای سفر | هزینه های سفر | صرفه جویی در هزینه ها | جاذبه ها | رژیم غذایی

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

سوچی در منطقه زمانی UTC/GMT +3 واقع شده است و نیم ساعت از تهران عقب تر است.

زبان رسمی

روسی (زبان رسمی) به علاوه 30 زبان رسمی در منطقه ها مختلف روسیه

واحد پول

روبل (RUB)

نوع برق شهری

برق شهری در روسیه 220 ولت و 50 هرتز است. پریزها و دوشاخه ها از نوع C و F هستند که در ادامه تصویر آن را مشاهده می کنید:

کد کشور

+7

شماره های اضطراری

• شماره اضطراری عمومی: 112
• پلیس 102
• آمبولانس 103
• آتش نشانی 101

جهت رانندگی

راست

فرودگاه های بین المللی

فرودگاه بین المللی سوچی

شرایط آب و هوا

سوچی آب وهوای نیمه گرمسیری با زمستان های ملایم دارد. میانگین دمای هوای سوچی در زمستان، 11 درجه در طول روز و 4 درجه در طول شب است. در تابستان میانگین دمای هوای روز 24 درجه و میانگین دمای شب 16 درجه سانتی گراد است.

برترین زمان برای سفر

فصل اوج گردشگری در سوچی از ژوئن تا اوت و از دسامبر تا اواسط مارس است. در اوت اهالی روسیه در تعطیلات تابستانی خود به سر می برند و سوچی یکی از مهم ترین مقصدهای گردشگری آن ها است. در این سه ماه، هزینه اقامت، سفر و غذا بسیار بالا است. اگر می خواهید در این زمان به سوچی سفر کنید، باید حداقل از یک ماه قبل، هتل مورد نظرتان را رزرو کنید. چون هتل ها و سایر اقامتگاه ها، خیلی زود پر می شوند. البته بعد از المپیک سال 2014، مشکل پیدا کردن اقامتگاه در سوچی تا حدودی حل شده است، چون برای برگزاری این مسابقات هتل ها و اقامتگاه های زیادی در شهر ساخته شده است. از دسامبر تا مارس فصل اوج گردشگری برای سفر به گردشگاه اسکی Krasnaya Polyana است. در این مدت، هتل ها پر از گردشگرانی است که برای لذت بردن از اسکی و تفریحات زمستانی به این شهر سفر می نمایند.

جاذبه های گردشگری

سوچی یکی از مقصدهای گردشگری محبوب در روسیه است و در سال های اخیر هواداران فراوانی در سراسر جهان پیدا نموده است. به خصوص بعد ار المپیک زمستانی 2014، که هتل های جدیدی ساخته شدند و پارک ها و خیابان ها، بازسازی شدند و ظاهر و جلوه دیگری به شهر دادند. این شهر ساحلی، به خاطر موقیعت جغرافیایی اش، آب وهوای مطلوب و تفرجگاه های توریستی فراوانی دارد. از دهکده های کوچک گرفته تا جاذبه های شهری مدرن، در سوچی برای گردشگران وجود دارد.

تعدادی جاذبه تاریخی و فرهنگی هم در سوچی وجود دارد که علاقه مندان به تاریخ و فرهنگ می توانند برای بازدید از آن ها وقت بگذارند، اما جاذبه اصلی سوچی برای گردشگران، گردشگاه های ساحلی، پیست های اسکی و طبیعت بی نظیر این شهر است. در حال حاضر این شهر به خاطر همه این مجذوب کنندهیت ها، به یک مقصد گردشگری محبوب در سطح بین المللی تبدیل شده است.

در ادامه با چند مورد از برترین جاذبه های سوچی آشنا می شویم که در سفر به این شهر می توانید برای سر زدن به آن ها برنامه ریزی کنید. این جاذبه های برای همه اعضای خانواده و با سلیقه ها و سنین مختلف در نظر گرفته شده است. فقط جاذبه های طبیعی این شهر، یک روز تمام برای گشت وگذار احتیاج دارد.

باغ گیاه شناسی Arboretum

این مجموعه، یکی از زیباترین باغ های گیاه شناسی در روسیه است و قدمت آن به اواخر قرن نوزدهم برمی گردد. این باغ در مرکز شهر سوچی واقع شده است. بیش از 1800 گونه از گیاهان کمیاب در این باغ 49 هکتاری پروش داده می شوند. این باغ به بخش های مختلفی تقسیم شده و هر بخش به پوشش گیاهی منطقه ها مختلف اختصاص داده شده است. مجموعه گیاهان نیمه گرمسیری و درختان مخروطی و قسمت های Orangerie و Flower Pavilion از مهم ترین تماشای های این مجموعه است. این پارک در دامنه تپه ای قرار گرفته و دو سطح دارد. از بالای این پارک می توانید برترین چشم اندازها از اطراف را نظاره کنید. حیوانات و پرندگان مختلفی مثل پلیکان، طاووس، راکون و حتی شترمرغ در اینجا زندگی می نمایند.

ساعت کار: این پارک هر روز از 9 صبح تا 18 باز است. بخش Flower Pavilion هر روز از 10 صبح تا 18 فعالیت می نماید. بخش Orangerie از 10 صبح تا 17 باز است و یک تایم استراحت بین 12 تا 13 دارد و روزهای دوشنبه و آدینه تعطیل است.

خیابان Navaginskaya

این خیابان مخصوص عابر پیاده از ایستگاه قطار تا دریا ادامه دارد و یکی از مجذوب کننده ترین و شلوغ ترین خیابان های شهر است. رستوران های مدرن و عالی و مراکز خرید اصلی شهر در این خیابان قرار دارند. این خیابان در آستانه آغاز بازی های المپیک به یک خیابان پیاده راه تبدیل شد. به عنوان یادبود برگزاری المپیک در این شهر، حلقه های المپیک در گوشه ای از خیابان نصب شده اند.

در سال های اخیر، این خیابان هم مثل بسیاری از جاذبه های محبوب شهر، با تندیس هایی عجیب ساخته هنرمندان محلی تزیین شده است.

بندر سی پورت (Sea Port)

مجموعه ای زیبا از ساختمان هایی به سبک دوران استانیلیست ساخته شده است که در کنار آن ها می توانید قدم بزنید، در رستوران ها غذا بخورید و در کنار ساحل تفریح کنید و تورهای کروز را تجربه کنید. این منطقه بندری یکی از جاذبه ها و نمادهای شهر سوچی است و معماری آن با ستون ها و گنبدهای مجلل، مورد توجه گردشگران قرار می گیرد. علاوه بر زیبایی های معماری، تندیس های متعددی از شخصیت های محبوب در این منطقه ساخته شده است. این بندر، نقطه آغاز خیابان زیبای Primorskaya است که جاذبه های زیادی را در دل خود جای داده است. تالار کنسرت فستیوال، پارک دریایی Mayak و سواحل پارک M.V. Frunze، چند نمونه از این جاذبه ها است.

پارک المپیک و پارک سوچی

دهکده المپیک سوچی در منطقه Adler واقع شده است که قبلا یک شهر جداگانه بود و اکنون به یکی از منطقه ها سوچی تبدیل شده است. با قطار می توانید خود را از مرکز شهر سوچی به پارک المپیک برسانید که حدود 50 دقیقه طول می کشد. در نزدیکی پارک المپیک، پارک سوچی واقع شده است که یک پارک موضوعی است و در واقع آن را می توان دیزنی لند روسیه نامید. به راحتی می توانید در یک روز از هر دو پارک بازدید کنید.

پارک المپیک، وسعتی معادل 200 هکتار دارد که اکنون تقریبا متروکه شده و میزبان پیست های یخی است و برای برگزاری کنسرت ها و رویدادهای ورزشی از آن استفاده می گردد. متاسفانه بعد از اتمام بازی های المپیک زمستانی، این بناها و امکانات ورزشی لوکس، کمتر مورد استفاده قرار می گیرند و بیشتر روزهای سال خالی هستند و فقط برای رویدادهای خاص از آن ها بهره برداری می گردد.

میدان المپیک که میدان شش ورزشگاه هم نامیده می گردد، در همین حوالی واقع شده است و بسیار تماشای است. یکی از این ورزشگاه ها Fisht نام دارد که ظرفیت آن 45 هزار نفر است و مراسم افتتاحیه و اختتامیه المپیک در آنجا برگزار شده است. این ورزشگاه شبیه به صدف یا یک قله برفی طراحی شده است. ورزشگاه دیگر Shayba نام دارد با 7 هزار جایگاه تماشاچی، میزبان تورنمت های هاکی المپیک بود. اکنون به مرکزسلامتی و ورزش بچه ها تبدیل شده است.

در محدوده پارک یک موزه به نام موزه اتومبیل سوچی واقع شده است که در آن می توانید برترین دستاوردهای صنعت خودروی روسیه را تماشا کنید. موزه نیکولا تسلا یکی دیگر از موزه های این منطقه است که برای بچه ها بسیار سرگرم نماینده و جالب خواهد بود. در این موزه می توانید آزمایش های الکتریکی را از نزدیک ببینید و انجام دهید.

با همه این جاذبه ها، زیرساخت های توریستی مناسبی در این پارک وجود دارد، مثلا سرویس های بهداشتی فاصله زیادی تا جاذبه ها دارند، فقط یک رستوران در این مجموعه وجود دارد. فروشگاه های سوغات اینجا بسیار گران هستند و همان سوغاتی ها را در داخل شهر سوچی با قیمت کمتری می توانید خریداری کنید. کلاه نقاب دار برای حفاظت از آفتاب و لباس گرم برای روزهای سرد حتما همراه داشته باشید.

ساعت کار: پارک المپیک هر روز از 8 صبح تا 12 شب. موزه ها از 10 صبح تا 10 شب.

پارک سوچی

این پارک بلافاصله بعد از اتمام بازی های المپیک ساخته شد و به کاراکترهای داستانی روسی اختصاص یافت. این اولین پارک موضوعی روسیه است. در این شهربازی، جاذبه های تفریحی و وسایل بازی هیجان انگیزی وجود دارد که غیر از بچه ها، بزرگ ترها را هم سر ذوق می آورد. این پارک به پنج قسمت موضوعی تقسیم شده است و در هر قسمت از آن جاذبه های متنوعی وجود دارد. بلیط این مجموعه شامل تماشای یک نمایش در دلفیناریوم است که 2 تا 4 بار در طول روز، بسته به فصل اجرا می گردد. چندین کافه و رستوران فست فود هم در پارک وجود دارد که در آن ها می توانید غذاهایی از سراسر جهان را نوش جان کنید. ساعت کار این پارک هر روز از 11 صبح تا 9 شب است.

موزه تاریخ سوچی

این موزه تاریخی تماشای یکی از برترین موزه های محلی برای آشنایی با تاریخ شهر و زمان پایه گذاری آن در عصر آهن تا زمان برگزاری المپیک است. نمایشگاه های مختلف این موزه به موضوعت مختلفی اختصاص یافته اند، مثلا جنگ جهانی دوم و فضانوردی که بسیار تماشای و مجذوب کننده است. البته این موزه جای بهتر شدن دارد، ولی فرصت خوبی برای آشنایی بیشتر با شهر است. تالارهای موزه زیاد بزرگ نیستند، ولی چیزهایی زیادی در آن ها به نمایش درآمده است. معمولا این موزه آرام و خلوت است و به راحتی و بدون عجله می توانید به بخش های مختلف آن سر بزنید.

ساعت کار: از سپتامبر تا مه هر روز از 9 صبح تا 17 و 30 دقیقه و دوشنبه ها تعطیل است.

از ژوئن تا اوت هر روز از 9 صبح تا 19 و 30 دقیقه.

پارک ریویرا (Riviera Park)

این پارک قدیمی با جاذبه های تفریحی و وسایل تفریح متعدد، تندیس های جالب و گل ها و گیاهان نیمه گرمسیری زیبا، یک مقصد عالی برای گشت وگذار چند ساعته است. البته کمی شلوغ و پررفت و آمد است ولی هر کسی با توجه به سن و سال و علایقش، تفریحی مناسب خود در این پارک پیدا می نماید. دلفیناریوم، آکواریوم، تئاتر روباز و وسایل هیجان انگیز و تفریحی مختلف از ترن هوایی گرفته تا پیست کارتیگ در این پارک وجود دارد.

معماری پارک، ویژگی های معمول پارک های دیگر را ندارد. سبک ترکیبی مدرن و سنتی با تندیس های عجیب و غریب و نیمکت های جالب پارک، در نگاه اول عجیب است، ولی به مرور متوجه مجذوب کنندهیت آن می شوید. بعضی از گذرگاه های پارک، موضوعی هستند و با توجه به یک موضوع خاص طراحی شده اند، مثلا گذرگاه فضانودان که گل های آن را فضانوردانی که به سوچی سفر نموده بودند، کاشته اند. گذرگاه نویسندگان و گذرگاه ستاره ها از دیگر گذرگاه های موضوعی پارک است.

گهگاهی نمایشگاه های مجذوب کننده و سرگرم نماینده هم برپا می گردد. مثلا نمایشگاه لباس سنتی یا ماشین های قدیمی. از این پارک می توانید به ساحلی به همین نام بروید که یکی از محبوب ترین سواحل شهر است. هنگام بازدید از این پارک، عکاسان زیادی را خواهید دید که به شما پیشنهاد می نمایند با میمیون، طوطی یا حیوانات دیگر از شما عکس بیاندازند. از این عکاسان دوری کنید، چون معمولا هر یک عکس را با مبلغ زیادی با شما حساب می نمایند.

ساعت کار: این پارک همواره باز است، ولی وسایل تفریحی آن از 11 صبح تا 8 شب کار می نمایند.

ورودی پارک رایگان است، اما برای بازدید از دلفیناریوم، آکواریوم و وسایل تفریحی مختلف، باید جداگانه بلیط تهیه کنید.

دلفیناریوم سوچی

این دلفیناریوم در تمام طول سال و روزی چند بار نمایش دلفین ها را برگزار می نماید که یک تفریح عالی و مجذوب کننده برای خانواده ها و بچه ها است. این دلفین های محلی در نمایش دلفین های پخش شده از شبکه اول تلویزیون شرکت می نمایند و اهالی سوچی به آن افتخار می نمایند. نقاشی کشیدن دلفین ها یکی دیگر از بخش های مجذوب کننده نمایش است و نقاشی های آن ها بعد از نمایش به مزایده گذاشته می گردد.

با پرداخت هزینه بیشتر، می توانید همراه با دلفین ها شنا کنید، اما در نظر داشته باشید که متقاضی این کار بسیار زیاد است و خدمات به طور کامل و شایسته به مشتریان این بخش ارائه نمی گردد. این دلفیناریوم یک باغ وحش کوچک هم دارد که در آن حیوانات جالبی نگهداری می گردد. یک باغ پروانه و یک پنگوئناریوم هم در این مجموعه وجود دارد که مورد توجه بازتماشامایندگان است.

ساعت کار: نمایش دلفین ها از سه شنبه تا یکشنبه

در زمستان از 13 تا 16 در تابستان از 13 تا 16 و از 19 تا 21

باغ وحش، پنگوئناریوم و باغ پروانه هر روز از 10 صبح تا 10 شب

آکواریوم اسرار اقیانوس (Tainy Okeana)

این آکواریوم از نظر وسعت در مقایسه با آکواریومی که اخیرا در Adler افتتاح شده کوچک تر است، ولی جاذبه های فراوانی برای تماشا دارد. استخر اصلی آکواریوم، زیست بوم صخره های مرجانی را بازسازی نموده است. انواع حیوانات دریایی را در این آکواریوم می توانید از نزدیک ببینید.

ساعت کار: زمستان از 10 صبح تا 9 شب. تابستان ها از 10 صبح تا 12 شب.

موزه ادبی N. Ostrovsky

نیکولای استروسکی، نویسنده افسانه ای شوروی، سال های آخر عمر خود را در سوچی زندگی نموده است. بازتماشامایندگان می توانند خانه شخصی این نویسنده را ببینند و عکس ها، دست نوشته ها و استاد مرتبط با او را مشاهده نمایند. بخش هایی از این موزه به سایر نویسندگان مشهوری اختصاص یافته است که برای مدتی یا همواره در سوچی زندگی نموده اند.

ساعت کار: از 10 صبح تا 18 موزه روزهای چهارشنبه تعطیل است. آخرین سه شنبه هر ماه هم به علت نظافت، موزه بسته است.

منطقه Kurortny Prospekt

این منطقه شاهرگ حمل و نقل در شهر است و مانند مرواریدی بر حلقه شهر سوچی می درخشد. پارک ها و باغ های اصلی شهر، موزه هنر و تالار موسیقی Organ در این منطقه قرار دارند. تعداد زیادی هتل، رستوران، کافه، بناهای یادبود و فروشگاه و مغازه در این منطقه واقع شده است. این منطقه به دو قسمت تقسیم می گردد و بسیار شلوغ و پرترافیک است. از نظر معماری، این خیابان چندان قابل توجه نیست، ولی از نظر توریستی مورد استقبال گردشگران واقع شده است. فاصله تماشای های این منطقه از یکدیگر خیلی زیاد است، بنابراین بهتر است برای گشت وگذار در آن از اتوبوس های توریستی بهره ببرید.

فواره رقصان

این آب نمای موزیکال زیبا در پارک سوچی واقع شده است و گردشگران زیادی را به دور خود جمع می نماید. موسیقی های انتخاب شده برای این نمایش تماشای کوتاه است در حدود 5 یا شش آهنگ ولی تنوع آن ها بسیار جالب است. از موسیقی قدیمی روسیه تا آثار مایکل جکسون.

موزه هنر و میدان هنر

برای تماشای آثاری از Shishkin و Aivazovsky و عکس هایی از دوران شوروی حتما به این موزه سر بزنید. نمایگاه های مجذوب کننده و متنوع در این موزه برپا می گردد. جاذبه های چندرسانه ای در طبقه همکف، بسیار مورد توجه گردشگران واقع شده است. میدان مقابل این موزه هم به مکانی فوق العاده برای نمایش آثار خلاقانه مجسمه سازی تبدیل شده است.

ساعت کار موزه هنر: هر روز از 10 صبح تا 17 و 30 دقیقه. دوشنبه ها تعطیل است و شنبه ها تا ساعت 21 باز است.

آکواریوم دیسکاوری ورلد (Discovery World)، در منطقه Adler

این مجموعه، بزرگ ترین آکواریوم روسیه است و وسعتی بیش از 6 هزار مترمربع دارد و به حیوانات دریایی آب های شیرینی اختصاص یافته است. در این آکواریوم، گونه های مختلفی را خواهید دید؛ از ماهی های معمول و شناخته شده تا کوسه ها و سایر جانداران غول پیکر و لاک پشت ها. در کنار هر آکواریوم توضیحات کاملی به زبان انگلیسی وجود دارد. مثل بسیاری از کواریوم های بزرگ جهان، این آکواریوم هم یک تونل زیر آب دارد. غذا دادن به کوسه ها هر روز از ساعت 14 تا 15 انجام می گردد که چشم انداز ای هولناک و البته مجذوب کننده است. می توانید غذای ماهی خریداری کنید و به ماهی های کوچک تر آکواریوم ها غذا بدهید. دوره های غواصی هم در این آکواریوم ارائه می گردد.

ساعت کار هر روز از 10 صبح تا 18

موزه افتخارات ورزشی سوچی

این موزه بسیار کوچک، ولی بسیار بااهمیت است. مدال های المپیک ورزشکارانی از سوچی، یونیفرم ها و سایر اشیای مرتبط با ورزشکاران این شهر در آن به نمایش درآمده است. مهم ترین جاذبه این موزه، نگه داشتن مشعل المپیک و عکس انداختن با آن است.

ساعت کار: از سپتامبر تا مه: از 10 صبح تا 18 دوشنبه ها تعطیل است.

از ژوئن تا اوت هر روز از 10 صبح تا 8 شب.

ایستگاه قطار سوچی

کسانی که با قطار خود را به سوچی می رسانند، این اولین جاذبه شهر است که می بینند، یک ایستگاه قطار زیبا و رنگارنگ که معماری آن را فردی به نام A.N. Dushkin بر عهده داشته است. این ساختمان به خاطر ویژگی های معماری و تاریخی که دارد، به وسیله یونسکو حفاظت شده است.

خانه تابستانی استالین

این خانه یکی از چندین اقامتگاه استالین در روسیه است که مورد توجه ویژه او قرار داشت. این خانه در پنج کیلومتری از مرکز شهر سوچی واقع شده است و ارتفاع آن از سرح دریا 50 متر و روی یک تپه ساخته شده است. این خانه با درختان متعدد احاطه شده، در نتیجه هوایی بسیار مطبوع و سالم دارد. این خانه در حال حاضر به موزه تبدیل شده است و بخشی از وسایل شخصی استالین در آن نگهداری می گردد. دکوراسیون و وسایل اتاق ها به همان شکل اصلی حفظ شده است. اتاق بیلیارد، کتابخانه، اتاق غذاخوری و یک پلکان تماشای، از مهم ترین بخش های این خانه است. با سر زدن به این خانه تاریخی می توانید شوروی دهه 1930 را از نزدیک لمس کنید و با تاریخ آن بیشتر اشنا شوید. پشت میز کار، یک تندیس مومی از استالین وجود دارد که بسیاری از گردشگران را که از وجود آن خبر ندارند، وحشت زده می نماید. بازدید از این موزه فقط با تورهای همراه با راهنما، امکان پذیر است. می توانید تورهای کامل یک ساعته یا تورهای کوتاه نیم ساعته را اتخاب کنید.

ساعت کار: هر روز از 9 و 30 دقیقه صبح تا 18

رژیم غذایی

این شهر، از نظر تنوع غذایی، در روسیه بی نظیر است. در رستوران های سوچی می توانید غذاهایی از سراسر جهان را پیدا کنید. ولی خوردن غذاهای محلی هر منطقه، لطف دیگری دارد. در سفر به سوچی اگر تصمیم گرفتید غذاهای محلی را نوش جان کنید، می توانید از این لیست یاری بگیرید و یکی از غذاهای زیر را انتخاب کنید:

شیش کباب

بدون شک یکی از برترین غذاهایی که در این شهر می توانید نوش جان کنید، شیش کباب است. هیچ سفر و تفریحی در روسیه بدون امتحان کردن انواع کباب، کامل نمی گردد. انواع کباب، مهم ترین بخش از رژیم غذایی مردم را در این شهر تشکیل می دهند. بسیاری از انواع کباب هایی که در سوچی می توانید نوش جان کنید، در سراسر آسیا و به خصوص در منطقه قفقاز رواج دارند. برای تهیه شیش کباب، قطعات گوشت را به شکل مکعبی می برند و با روشی مخصوص، مارینه می نمایند و در نهایت گوشت ها را به سیخ می کشند و روی آتش می پزند. حتی در فصل تابستان و در دمای 35 درجه هم انواع کباب در کافه ها، رستوران ها و بوفه ها عرضه می گردد. هر آشپزی، شیوه خاصی برای تهیه آن ها دارد، بنابراین هر جایی که این کباب را بخورید، با عطر و طعم جدیدی روبرو می شوید. این کباب را معمولا همراه با پیاز، سبزیجات تازه و معطر، نان لواش و سس قرمز سرو می نمایند.

سوپ سولیانکا

این سوپ لذیذ و محبوب برای کسانی که غذای تند و پرادویه دوست دارند، بسیار مناسب است. این سوپ غلیظ و خوش طعم، بعد از کباب، دومین غذای محبوب در سوچی است و در تمام غذاخوری های شهر پیدا می گردد. این سوپ با قطعات گوشت تهیه می گردد که آن را چندین ساعت می پزند، سپس موادی مثل پیاز، هویج، سیر، گوجه و فلفل به آن اضافه می گردد. کسانی که غذاهای تند دوست دارند، می توانند نوعی سس گوجه مخصوص به نام adjika به غذای خود اضافه نمایند. این غذا را معمولا با نان لواش سرو می نمایند.

خینکالی

این غذا در کشورهای مختلف به شکل های مختلف تهیه می گردد و نام های متفاوتی دارد. اما پایه و اساس همه آن ها یکی است و تکه ای خمیر نازک است که آن را با موادی پر می نمایند و در آب و ادویه جات می پزند. خینکالی را با گوشت چرخ نموده، نمک و فلفل و جعفری و گشنیز تازه پر می نمایند. این غذا معمولا با دو نوع سس سرو می گردد: یکی سس گوجه و دیگری سسی به نام Tsakhton که بر پایه خامه ترش، سبزیجات معطر و سیر تهیه می گردد.

کاچاپوری

یکی دیگر از غذاهای این شهر که اصالتا گرجستانی است، کاچاپوری نام دارد. این غذای سنتی گرجستانی، نانی است که با پنیر پر می گردد. این نان را به شکل های مختلف در می آورند. در سوچی معمولا کاچاپوری ها به شکل قایق و کشتی درست می شوند. این مدل سنتی با کره، تخم مرغ و پنیر پر می گردد. یکی از مهارت های سرآشپزان این است که به نحوی کاچاپوری را بپزند که زرده تخم مرغ، عسلی بماند و سفت نگردد. این غذا را با دست می خورند.

توپ های پنیری مگنولیا

مگنولیا تقریبا در همه رستوران های سوچی پیدا می گردد، ولی بیشتر مردم نام اصلی غذا را که تو پ های پنیری یا چیزبال است، فراموش نموده اند و همان مکنولیا نامیده می گردد. بیش از 20 سال پیش، این غذا برای اولین بار در سوچی به لطف یکی از سرآشپزان، وارد منوی رستوران شد. امروزه این غذا یکی از اسنک های محبوب در سوچی است.

غذاهای دریایی

اگر دوست ندارید غذاهای پرگوشت و پرادویه بخورید، سوچی برترین جا در روسیه برای خوردن باکیفیت ترین و لذیذترین غذاهای دریایی است. با توجه به وقعیت جغرافیایی این شهر، تعجبی ندارد که تنوع غذاهای دریایی در سوچی بی نظیر است و برترین و لذیذترین ماهی های دریای سیاه را می توانید در رستوران های سوچی امتحان کنید. خاویار سرخ و سیاه از دیگر مواد غذایی باارزشی است که در سوچی می توانید نوش جان کنید، چون همین جا فراوری می گردد و مخصوص منطقه Adler است.

پنیر خانگی

درست مثل کباب، پنیرها هم تنوع زیادی در سوچی دارند. طعم و عطر هرکدام از آن ها با دیگری فرق دارد. بدون شک از خوردن لذیذترین پنیرهای خانگی در سوچی لذت می برید.

سوپ برش

این غذای سنتی روسی حتی در ایران هم در نواحی شمالی، تهیه می گردد. این غذا رنگ خاص و متفاوتی دارد و بسیار لذیذ است، همراه با این غذا، خامه ترش سرو می گردد. ماده اصلی آن چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می گردد.

بلینی، کرپ روسی

یکی دیگر از غذاهای سنتی روسی، بلینی است. این غذا را در میزان زیاد در تعطیلات ملی بعد از جشن سال نو تهیه می نمایند. این کرپ های روسی را معمولا با خاویار سرخ یا سیاه، سالمون، گوشت، پنیر، عسل، مربا، خامه یا هر ماده غذایی دیگر که مناسب ذائقه باشند، نوش جان می نمایند. شما هم می توانید این کرپ را در سوچی با تاپینگ های مختلف امتحان کنید.