برترین توصیه های تغذیه برای سلامت پرستاران - وبلاگ انجمن گفتگو

به گزارش وبلاگ انجمن گفتگو، پرستاری به عنوان یکی از ارزشمندترین مشاغل خدماتی در حوزه پزشکی و درمان محسوب می­ گردد. در گذشته به تمام مراقبان بیماران و ناتوانان پرستار گفته می شد اما امروز برخلاف تصور عموم، وظیفه یک پرستار، تنها تزریقات و یاری های اولیه نیست. پرستار در واقع به عنوان عضو مهم در یک تیم مراقبت بهداشتی، مسئول پذیرش، آماده سازی، مراقبت و حمایت های روحی، جسمی و اجتماعی بیمار است.

تغذیه پرستاران

بدون تردید پرستاران را باید از اقشار فداکار جامعه برشمرد که تنها به خاطر عشق و یاری به همنوع حاضرند ساعات طولانی را از زندگی شخصی شان، صرف رسیدگی به بیماران نمایند .

در این میان بیشتر آنها شیفت کاری چرخشی دارند و روزهای متعددی از ماه را باید در زمانی که همه شهر در سکوت شبانه به خواب رفته اند، کاملا هوشیار و بیدار سپری نمایند.

چنین شرایطی به علت تغییر در نظم بیولوژیک بدن و خستگی مداوم بر شرایط سلامت عمومی آنها تاثیر می گذارد که اگر مدیریت درست تغذیه و خواب نباشد قطعا زمینه ساز بیماری های مختلف خواهد بود.

کاربردی ترین توصیه ها برای تغذیه پرستاران کدامند ؟

وعده های غذایی در شیفت پرستاری و شام

پیش از آنکه راهی محل کارتان شوید، تقریبا حدود ساعت 6 یا 7 شب، شام تهیه شده از منابع پروتئینی مانند گوشت مرغ، ماهی و تخم مرغ میل کنید زیرا پروتئین ها بر نورآدرنالین؛ هورمون استرس تاثیر می گذارد.

در واقع، به طور تعیین تر، اسید آمینه ای به نام تیروزین موثر برای تشکیل پروتئین ها، در سنتز هورمون های آدرنالین، نورآدرنالین و دوپامین نقش دارد. این اسید آمینه به میزان کمتری در پنیر و لبنیات، سویا، آووکادو، موز، بادام و دیگر مغزها وجود دارد.

به علاوه، مصرف پروتئین در شب سبب افزایش ترشح هورمون های رشد می گردد که مسئول بازسازی فیبرهای عضلانی که در نتیجه فعالیت های جسمی ضعیف شده اند، خواهد بود.

از طرفی، این وعده غذایی باید بدون چربی ها و قندها باشد زیرا زمینه ساز اضافه وزن و خواب آلودگی حتی در صورت همزمانی با مصرف پروتئین ها می گردد. مصرف قندهای کامل مانند نان، پاستا، برنج و … نیز باید با توجه به شدت فعالیت فرد باشد.

در کل، سالاد هویج، خوراک مرغ یا بوقلمون، میزانی لوبیا سبز پخته، ماست کم چرب، سالاد میوه و آب (در صورت تمایل) یک برنامه شام ایده آل برای پرستارانی است که شیفت کاری شب دارند. بهتر است میوه به چند ساعت بعد و در زمان کاری شب میل گردد.

وعده صبحانه در تغذیه پرستاران

صبحانه پس از خواب (7-6 صبح)، پس از چند ساعت کار شبانه، صرف صبحانه ای کامل و مغذی ضروری است. این توصیه حتی در حالی که چشم های شما از خستگی بسته می گردد از چند جنبه اهمیت دارد؛ نخست اینکه می توانید پس از بیدار شدن با صرف یک نوشیدنی گرم به فعالیت های روزمره تان بپردازید و دستگاه گوارش مجبور به هضم غذا در حالت فعالیت بدنی نخواهد بود. از طرفی، مصرف منابع نشاسته ای فرایند به خواب رفتن را آسان می نماید.

وعده ناهار در تغذیه پرستاران

گرچه قرار است شام کامل میل گردد، اما علتی نمی گردد که ناهار تنها به تکه ای شیرینی خلاصه گردد. این وعده نیز باید کمی سبک تر از شام و حاوی گوشت، ماهی یا تخم مرغ به عنوان منبع پروتئین، سبزیجات و حبوبات باشد. لبنیات و یک میوه تازه نیز توصیه می گردد.

خوراکی هایی که در این وعده میل می شوند باید دو ویژگی داشته باشند؛ نخست اینکه یاری نمایند فرد پس از صرف ناهار کمی بخوابد تا در طول شب کاملا سرحال و با انرژی باشد و از طرف دیگر، به تقویت عضلات برای ذخیره سازی گلیکوژن به عنوان منبع انرژی یاری نمایند. سوپ عدس به عنوان پیش غذا، یک تکه فیله ماهی، نصف بشقاب کدو مسما، کمی پنیر سفید، کمپوت سیب بدون شکر و آب پس از صرف غذا (در صورت تمایل) نمونه ای از ناهار مطلوب است.

تاثیر ورزش منظم در سلامت پرستاران

برترین راهکار برای کاهش مسائل جسمی در این گروه از افراد، ورزش است. اجرای فعالیت های هوازی و استقامتی، استقامت پرستاران را در مقابل فعالیت های روزانه خود بالا می برد. این فعالیت ها می تواند بین 15 تا 60 دقیقه باشد. فعالیت های هوازی شامل دوچرخه سواری، پیاده روی، شنا و… است.

اگر محل کارتان نزدیک به منزل است می توانید پیاده به آنجا بروید، اگر نسبتا دور است می توانید از دوچرخه بهره ببرید و در صورت دور بودن راستا، بخشی از راستا را با وسیله نقلیه و بخش دیگر را پیاده بروید.

در کل، قدرت در حرفه پرستاری بسیار مهم است زیرا برخی اوقات پرستار بیماری سنگین تر از خود را بلند می نماید، بنابراین باید تمرینات قدرتی نیز انجام دهد، اما پرستاران با توجه به مشغله کاری و زمان ناکافی چگونه می توانند به فعالیت بدنی بپردازند؟

زمانی که صحبت از ورزش می گردد، افکار به سمت باشگاه های ورزشی می رود؛ دویدن روی تردمیل، جابه جا کردن دمبل و هالتر، اما این گونه نیست. اجرای فعالیت های بدنی در هر مکان و زمانی شامل ورزش می گردد. نیازی نیست حرکات ورزشی را به ترتیب و به صورت متوالی انجام دهید.

اجرای یک تا دو تمرین کششی ساده نیز می تواند موثر باشد. برای مثال نیازی نیست تمرینات قدرتی را صددرصد در باشگاه ورزشی انجام دهید، بلکه می توانید مقابل دیوار بایستید و تمرین شنا را اجرا کنید، یا پشت به دیوار بایستید و تمرین اسکوات انجام دهید.

منبع: سایت راستینه

منبع: راسخون